İnce uzun, zarif yaprakları, hafif, narin tadı ile soğan ailesinin en küçük üyesidir. Görünüş olarak yeşil soğan’a benzeyen Frenk soğanı’nın yaprakları daha dar, ince, lezzeti ise tatlıdır. Salata, çorba, sebze, makarna, deniz mahsulleri, tereyağı, krem peyniri gibi pek çok ürünü tatlandırmada, tabak süslemelerinde görsel bir malzeme olarak kullanılabilinir. Demir, vitamin içerdiğiniden, yemeklere iştah açıcı olarak ilave edilebilir.