Kişniş (Coriandrum sativum), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından bir bitkidir. Anavatanı Akdeniz ülkeleridir. Güneybatı Asya ve Kuzey Afrika'da yetişir.Kendine has, ilginç bir lezzetli, maydanoz’u andıran açık yeşil, yassı yaprakları olan etkileyici bir baharat çeşididir. Kişniş, et ve tavuk yemeklerinde, salatalarda, deniz mahsulleri ile birlikte, çorbalarda, marinatlarda, soslarda kullanılabilinir. Tüketimi, hazmı kolaylaştırma,, romatizma ağrılarını gidermekte, soğuk algınlığının tedavisinde fayda sağlar.