Pak Çoy, kalın, etli beyaz sapları, geniş yeşil yaprakları olan bir Çin lahanası çeşididir. Sapları gevrek, tatlı ve sulu, yaprakları ise daha yumuşaktır. Lezzet olarak lahanayı andırır. Pak Choy, tavuk, sığır ve deniz mahsulleri ile birlikte sote edildiğinde çok lezzetlidir. Pak Çoy’un lezzeti sıcak tüketildiğinde artar. Ancak ideal gevrekliğini korumak için pişirme zamanını kısa tutmak gerekir.